高山 都
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2019.11.22(Fri)

高山都の【みやれしぴ vol.84】 フライパンで簡単アレンジ! 「柿バターとマスカルポーネ」

柿バターとマスカルポーネ

今が旬な柿を使った、簡単レシピをご紹介します。柿を焼いてひと手間加えるだけで、贅沢なデザートに変身。ちょっとしたパーディーレシピとしても重宝しますよ♪ぜひ、作ってみてくださいね。

材料 2人分

柿 1個
バター 10g
マスカルポーネチーズ 30g
塩 ひとつまみ
メイプルシロップ 適量

つくり方

  1. 柿は皮を剥いて、8等分に切る。

  2. フライパンにバターを溶かして、柿を入れ、表面がトロッとしてくるまでソテーする。

  3. 塩ひとつまみをパラパラとかけ、お皿に盛る。

  4. マスカルポーネチーズを乗せて、メイプルシロップをかける。

  5. 最後にローズマリーを添える。

ホリデーシーズンのおもてなしにも、簡単なおつまみとしてもオススメです♪

「お店で食べて美味しかったものを、ワタシなりに作ってみました。
柿って、去年はこの連載でも鶏肉と合わせて照り焼きとして紹介しましたが、今回はワインに合うおつまみとして。
クミンを散らしても美味しいです。
見た目も可愛いのに、すぐ出来ちゃうから、パーティーの前菜なんかにも。」

みやれしぴをご覧になってくださっている皆様へ

12月第2,4金曜日は、『みやれしぴ2019年人気ランキング』をお届けするため、レシピの更新はお休みとなります。
あなたのお気に入りレシピがランキング入りするのか、楽しみにしていてください♪

昨年出版した著者初の書籍『高山都の美 食 姿「したたかに」「自分らしく」過ごすコツ。』から1年。これも知りたい、あれも知りたいという反響の多さから、2冊目が好評発売中! こちらもチェックして。

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「美」彫りを深く、でもナチュラルに魅せるのは「ムラサキアイライナー」でした
「食」サバ缶ってこんなに使える! 和えるだけの簡単おつまみ4種
「姿」背中に緊張感! バックコンシャスなお洋服を着てわかった“後ろ姿”の大切さ……

第二・四金曜日は「みやれしぴ」の日(^○^)

  • 秋刀魚のタイ風ソテー
  • 色々きのこの春巻き
  • アサリと春菊とパクチーのエスニック焼きそば

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