高山 都
高山 都

2019.05.10(Fri)

高山都の【みやれしぴ vol.72】ボリューム満点なのにカロリーオフ! 「しいたけたっぷり万能肉味噌」

しいたけたっぷり万能肉味噌

みなさん、今年のゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか?旅先で食べ過ぎちゃった! という人に朗報です! 今回は“しいたけ”と“たけのこ”を使ったヘルシーレシピをご紹介します。

材料 作りやすい量

豚ひき肉 300g
しいたけ 大3枚
たけのこ水煮 1パック
生姜 1.5かけ
にんにく 1.5かけ

ゴマ油 大さじ1
甜麺醤 大さじ1
味噌 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ2
甜菜糖 大さじ1

つくり方

  1. 生姜とニンニク、しいたけ、たけのこの水煮はみじん切りにしておく。

  2. フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、生姜、にんにくを炒める。

  3. 香りがたったら、豚ひき肉を入れ、ボロボロしてきたら、しいたけ、たけのこを入れ、調味料を入れてよく炒める。

  4. 最後にお好みで、黒胡椒や山椒をふると、味が引き締まります。

しいたけとたけのこで美味しさ満点♪ 使い方もいろいろ!

「ボリュームはあるのに、半量をしいたけとたけのこにすることで、カロリーダウン。けど、旨みはアップ!! この分量は多めにできるので、ストックして、ご飯はもちろん、中華麺を茹でたのにかけたらジャージャー麺になるし、お豆腐や野菜にかけても美味しいです。小分けにして冷凍しておくと、時間がない日の献立に役立ちます!! 野菜は、他にも、玉ねぎやにんじん、好きなものを刻んで入れてオーケーです。」

昨年出版した著者初の書籍『高山都の美 食 姿「したたかに」「自分らしく」過ごすコツ。』から1年。これも知りたい、あれも知りたいという反響の多さから、2冊目が好評発売中! こちらもチェックして。

『高山都の美 食 姿 2「日々のコツコツ」続いてます。』

1,620円(税込)/双葉社

毎日のちょっとした「良いこと」や 実際にやってよかった「良いこと」など、第二弾の「美(び)」、「食(しょく)」、「姿(すがた)」にも、たくさんの暮らしのヒントが詰まっています!

「美」彫りを深く、でもナチュラルに魅せるのは「ムラサキアイライナー」でした
「食」サバ缶ってこんなに使える! 和えるだけの簡単おつまみ4種
「姿」背中に緊張感! バックコンシャスなお洋服を着てわかった“後ろ姿”の大切さ……

★Amazonでの購入はこちらから >>

第二・四金曜日は「みやれしぴ」の日(^○^)

  • オアと黒酢のジューシー酢豚
  • 新玉ねぎでイワシのエスカベッシュ
  • 春キャベツのメンチカツ

高山都さんのインスタグラムはこちら

@miyare38

高山都さんのブログはこちら

高山都オフィシャルブログ「miyakoto」

OTHER ARTICLES

2019.11.22(Fri)

高山都の【みやれしぴ vol.84】 フライパンで簡単アレンジ! 「柿バターとマスカルポーネ」
高山 都
高山 都

2019.11.08(Fri)

高山都の【みやれしぴ vol.83】 麺とアサリのスープの相性が抜群! 「アサリと春菊とパクチーのエスニック焼きそば」
高山 都
高山 都

2019.10.25(Fri)

高山都の【みやれしぴ vol.82】 晩酌のお供にピッタリ! カリッと美味しい 「色々きのこの春巻き」
高山 都
高山 都

RECOMMEND

2019.08.02(Fri)

【GLAMなオトコ】Vol.25こんな1着が欲しかった! ユーモラスなのにスタイリッシュ。「編み物☆堀ノ内」に見るニット...
GLAM Editorial Team
GLAM Editorial Team

2019.09.20(Fri)

【ラグビーW杯特集】イケメンラガーマンにトライ!
GLAM Editorial Team
GLAM Editorial Team

2019.09.06(Fri)

【GLAMなオトコ】Vol.26小栗旬、本能と衝動で生きた色男の文豪、太宰治への共感と羨望とは?
GLAM Editorial Team
GLAM Editorial Team