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「お腹いっぱい食べて−11kg！？」豆腐ともやしでカサ増し！蒸し器なしで作れる『ヘルシーキムチマンドゥ』
専用の蒸し器は不要！いつものフライパンひとつで作れる驚きの時短・お手軽レシピ
お豆腐ともやしで賢くカサ増し。大満足のボリュームでダイエット中にもぴったり
発酵食品のキムチ入りで腸活にもアプローチ。美味しく食べながら身体の内側からキレイに
「今日はヘルシーで身体に優しいものが食べたいけれど、凝った料理をする気力はない…」そんな風に感じる夜はありませんか？
特にダイエット中や、お腹の調子を整えたいとき、満足感がありつつも手軽に作れるメニューを考えるのはなかなか大変ですよね。
そんな忙しい毎日を頑張る私たちにぴったりの、魔法のようなレシピを見つけました！
体に優しいレシピを多数発信し、ご自身も食事改善で-11kgの減量を達成された『なな⌇産後-11kg ヘルシー時短ごはん』さんが紹介する「ヘルシーキムチマンドゥ」です。
なな⌇産後-11kg ヘルシー時短ごはん 29歳┊︎5歳👦🏻┊︎週6ワンオペ在宅ワーママ
たっぷりのお野菜とお豆腐で作るタネは、ヘルシーなのに驚くほどジューシー。
キムチのピリッとした旨味がごま油の香ばしさと相まって、一口食べれば心も体も満たされますよ。
レシピ紹介
材料
餃子の皮（大判）：20〜30枚（米粉の皮を選ぶと、さらにヘルシーに仕上がります）
キムチ：80g
豚ひき肉：150g
木綿豆腐：150g
もやし：1/2袋
塩：小さじ1/3
ごま油：大さじ1
にんにくチューブ：小さじ1/2
【つけダレ】
しょうゆ：大さじ1
酢：大さじ1
ごま油：小さじ1
ラー油：お好みで
お豆腐の水切りで美味しさアップ
まずは木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、しっかりと水切りをしておきましょう。
少し手間に感じるかもしれませんが、この工程を入れることで仕上がりが水っぽくならず、旨味が詰まった美味しいタネになりますよ。
お豆腐の水切りをしている間に、キムチともやしをみじん切りにしておきます。
辛いのが少し苦手な方は、キムチの量を少なめにしてお好みで調整してくださいね。
香りに癒されるリフレッシュタイム
ボウルにみじん切りにした野菜、水切りしたお豆腐、豚ひき肉、そして調味料（塩、ごま油、にんにく）をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。
ごま油とにんにくの食欲をそそる香りがふわりと漂い、食べる前から期待感が膨らみますよ。
タネができたら、餃子の皮で包んでいきます。
上手に包むコツは、具材を欲張りすぎないこと！少し控えめに乗せると、綺麗に包み込めますよ。
蒸し器いらずの驚きワンパン調理
いよいよ火入れの工程です。
フライパンに入るサイズの耐熱皿にクッキングシートを敷き、包み終わったマンドゥを重ならないように並べます。
耐熱皿ごとフライパンに入れ、フライパンに、底から2cmほどの高さまでお水を注ぎましょう。
このとき、耐熱皿の中にお水が入ってしまわないよう、そっと注ぐのが美味しく仕上げるコツです。
特製つけダレでアツアツを召し上がれ
フライパンに蓋をして中火にかけます。
シュウシュウと心地よい音とともに蒸気が上がってきたら、弱火にして7〜8分ほど蒸しましょう。
待っている間に、つけダレの材料を混ぜ合わせておきます。
マンドゥの中のお肉までしっかり火が通っていれば完成です。
耐熱皿を取り出すときは、やけどに十分気をつけてくださいね。
もやしのシャキシャキ感とお豆腐のフワフワ感、溢れるジューシーな旨味を存分に堪能してください。
まとめ
いかがでしたか？
ハードルが高く感じがちな点心も、フライパンひとつのお手軽調理なら「今日の夜作ってみようかな」と軽やかな気持ちで挑戦できますよね。
何より洗い物が少なく済むので、食後のくつろぎ時間もしっかり確保できるのが嬉しいポイントです。
罪悪感なくお腹いっぱい食べられて、身体にも優しい「ヘルシーキムチマンドゥ」は、毎日を忙しく駆け抜けるあなたの心強い味方になってくれるはず。
ぜひ今夜のメニューに取り入れて、美味しくて心地よい、あなただけの充実した自炊タイムを楽しんでくださいね。
※本記事は、投稿者様に掲載の許可をいただいて作成しております。
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GLAM Lifestyle Editorial
編集部
日々の暮らしや選択を通して生まれる気持ちの変化に目を向け、人生を自分らしく整えていくヒントを届ける編集部チームです。仕事や人間関係、暮らしの質、価値観の揺らぎ。さまざまなテーマを横断しながら、今の自分にとって心地よい選択とは何かを考え、無理のない距離感で情報を発信しています。ときには短編小説の力も借りながら、日常にそっと寄り添い、気持ちを軽くするようなライフスタイルコンテンツをお届けします。
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