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少ない油でカリッジュワ〜！一度食べたら止まらない『揚げないヤンニョムチキン』の絶品レシピ
少量の油で「揚げ焼き」にするだけだから、面倒な油の処理が不要！
お財布に優しい「鶏むね肉」が、ちょっとした工夫でパサつかずジューシーに！
身近な調味料で作れる特製ダレが絶品。ご飯のお供にも、晩酌のおつまみにもぴったり
「今日は何を作ろうかな……」と冷蔵庫の前でため息をついてしまうこと、ありませんか？
特に疲れて帰ってきた日は、揚げ物なんて絶対にやりたくないし、かといってマンネリ化したメニューは家族の反応もイマイチ。
毎日の自炊のハードルに悩む気持ち、すごくよく分かります。
そんな「晩ごはん迷子」の救世主になってくれる、素晴らしいレシピに出会いました！
今回紹介するのは、一度食べたら止まらない「ヤンニョムチキン」。
発信しているのは料理歴27年で2児のママ『きいまま | ずぼらが作るマンネリ解消レシピ』さん。
きいまま | ずぼらが作るマンネリ解消レシピ🍳
Instagram: @kiimama_gohan \ 晩ご飯どうしよう？を解決✨/- 作り方を変えていつもの食材が大変身
- 洗い物を減らして時短が叶う
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家族の『美味しい』が増える♡料理歴27年（37）2児のママ
鶏むね肉を使っているのにパサつかず、しかもたっぷりの油で揚げる必要もありません。
フライパンひとつで完結するのに、ひとくち食べれば甘辛いタレがジュワッと口いっぱいに広がり、まるでお店のような本格的な味わいを楽しめるんです。
心もお腹も満たされるレシピをご紹介しますね。
レシピ紹介
材料(2〜3人分)
鶏むね肉 1枚
塩胡椒 小さじ1/2（下味用）
ニンニクパウダー 小さじ1（下味用）
料理酒 大さじ1（下味用）
片栗粉 大さじ2〜3
ケチャップ 大さじ2（ヤンニョムたれ）
コチュジャン 小さじ1/3（ヤンニョムたれ）
砂糖 大さじ1（ヤンニョムたれ ※はちみつでも代用可）
ごま お好みの量
揉むだけ簡単！しっとり柔らかの魔法
まずは鶏むね肉を一口大に切り、塩胡椒、ニンニクパウダー、料理酒と一緒にしっかり揉み込みます。
このひと手間で、お肉が驚くほどしっとり柔らかくなるんです。
お肉に味を馴染ませてしばらく置いている間に、ヤンニョムたれの調味料（ケチャップ、コチュジャン、砂糖）を小さな器で混ぜ合わせておきましょう。
お肉に下味がついたら、片栗粉を振り入れてよく混ぜ合わせます。
お肉全体にまんべんなく衣をまとわせることで、後でタレがしっかりと絡み、外はカリッとした絶品の食感に仕上がりますよ。
揚げ焼きでOK！香ばしい匂いにワクワク
フライパンに少し多めの油をひき、お肉を並べて両面を2分ほど揚げ焼きにしていきます。
パチパチという軽快な音とともに、こんがりときつね色に色づいていくお肉を見ていると、香ばしい匂いも相まって早く食べたくてお腹が鳴ってしまいそうです。
中まで火が通ったら、キッチンペーパーなどで余分な油をサッと拭き取るか、フライパンを傾けて油を取り除きます。
たっぷりの油を使わないからこそ、面倒な処理がいらないのも、本当に嬉しいポイントですよね。
タレを絡めて完成！至福の瞬間
合わせておいたヤンニョムたれをフライパンに流し入れ、1〜2分ほど全体に手早く絡めます。
ジュワッという音とともに、甘辛くスパイシーな香りがキッチンいっぱいに広がり、食欲が最高潮に達します！
タレを合わせる際、砂糖が完全に溶けきっていなくても大丈夫です。
火にかけながら混ぜ合わせるうちに自然と熱で溶けていくので安心してくださいね。
最後にお好みで白ごまをパラパラと振りかければ、照りが美しい絶品ヤンニョムチキンの完成です。
まとめ
いかがでしたか？
「揚げ物」という高いハードルをひょいっと飛び越えて、お財布に優しい鶏むね肉でこんなにも満足感のある一品が作れるなんて、本当に驚きですよね。
「今日の晩ごはん、最高！」と喜んでくれる家族の笑顔が目に浮かぶようです。
無理なく、でも美味しく。
肩の力を抜いて作れるこのヤンニョムチキンが、あなたの食卓に温かい笑顔をもたらしてくれますように。
ぜひ今夜のメニューに取り入れて、心地よい自炊の時間を楽しんでみてくださいね。
※本記事は、投稿者様に掲載の許可をいただいて作成しております。
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GLAM Lifestyle Editorial
編集部
日々の暮らしや選択を通して生まれる気持ちの変化に目を向け、人生を自分らしく整えていくヒントを届ける編集部チームです。仕事や人間関係、暮らしの質、価値観の揺らぎ。さまざまなテーマを横断しながら、今の自分にとって心地よい選択とは何かを考え、無理のない距離感で情報を発信しています。ときには短編小説の力も借りながら、日常にそっと寄り添い、気持ちを軽くするようなライフスタイルコンテンツをお届けします。
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