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【マヨ・油ゼロ】罪悪感なしで超濃厚！美容マニア絶賛の「丸ごとニンジンクリーミーツナ卵サラダ」
マヨネーズ・オイル不使用！豆腐で作るソイクリーミーソースが超濃厚
にんじんは切らずに丸ごとレンジでチン！驚きの時短＆簡単テクニック
1食でたんぱく質約22g！肌や髪、疲れたカラダが喜ぶご自愛サラダ
毎日頑張ってヘトヘトになって帰宅した夜。
「体に良いものが食べたいけれど、手の込んだ料理を作る気力はない…」そんな日、ありませんか？
今回ご紹介するのは、にんじんの自然な甘みと、豆腐×味噌×胡麻で作るクリーミーなソースが絶妙に絡み合う『丸ごとニンジンクリーミーツナ卵サラダ』。
発信しているのは、薬膳アドバイザーの視点から、高たんぱくレシピで食べ過ぎ・便秘・肌不調改善レシピを紹介する『こはじ ⌇ 食事改善で健康とつや肌を叶えるアラサー』さんです
こはじ ⌇ 食事改善で健康とつや肌を叶えるアラサー 薬膳アドバイザー 30代￤料理を私時間に！
「軽いのにちゃんと濃厚」なこの一品。
実は、マヨネーズもオイルも不使用なのに、一口食べれば発酵の深みとコクが広がる満足感たっぷりのサラダなんです。
冷蔵庫の定番食材で作れて、しかも調理時間はたったの10分。
ダイエッターにも美容に気遣う女性にも嬉しい神レシピをご紹介します。
レシピ紹介
材料(2人分)
にんじん 2本
かいわれ大根 1パック
水煮ツナ缶 1缶
ゆで卵 2個
絹ごし豆腐 200g
味噌 小さじ1
すりごま 大さじ1
白だし 小さじ1
お酢 小さじ1
きび砂糖 小さじ1
かつお節 1パック
丸ごとチンして和えるだけ！
工程は驚くほどシンプルです！
まずは、主役のにんじん。
皮ごと濡らしたキッチンペーパーとラップで包み、耐熱容器に入れて600Wで7分レンジで加熱します。なんと、包丁で切る手間はゼロ！
にんじんを温めている間に、卵を沸騰したお湯で7分半〜8分茹でて、ゆで卵を作っておきましょう。
次は、味の決め手となるソース作り。
ボウルにソイクリーミーソースの材料（豆腐、味噌、すりごま、白だし、お酢、きび砂糖、かつお節）をすべて入れてよく混ぜ合わせます。
豆腐の滑らかさに味噌と胡麻のコクが加わり、マヨネーズなしとは思えないリッチな仕上がりに。
最後に、レンチンして柔らかくなったにんじんをソースの入ったボウルの中で潰し、
ゆで卵、水切りしたツナ、かいわれ大根を加えて全体をざっくりと和えたら
『丸ごとニンジンクリーミーツナ卵サラダ』の完成です！
疲れた夜に嬉しい、綺麗を作る栄養素の宝庫
このサラダが本当の力を発揮するのは、その圧倒的な栄養バランスです。
1人分でカロリーは約300kcal、そしてたんぱく質は約22gも摂取可能（脂質:約9g / 炭水化物:約25g）。
にんじんに含まれるβカロテンは体内でビタミンAに変わり、肌のターンオーバーをサポート。
食物繊維が血糖値の急上昇を防いでくれます。
さらに、低脂質・高たんぱくなツナと、ビタミン・ミネラルが豊富な卵の組み合わせは、疲労回復や肌・髪の材料となる心強い味方。
かいわれ大根のビタミンCがコラーゲン生成を助け、ノンオイルのソイクリーミーソースが皮脂の分泌やニキビが気になるときの罪悪感をゼロにしてくれます。
1パック100円程度で買えるかいわれ大根で、お財布に優しいのも続けやすいポイントですよね。
まとめ
今回の『丸ごとニンジンクリーミーツナ卵サラダ』、心もカラダも満たされる、まさに「ご自愛」という言葉がふさわしい一品でしたね！
にんじんを丸ごとチンして潰すという豪快さと、マヨネーズを使わない特製ソースの繊細なコク。
想像しただけで今夜のメニューにしたくなります。
「今日は疲れちゃったな」「肌の調子を整えたいな」という夜に、自分へのご褒美として作ってみてはいかがでしょうか。
毎日忙しいけれど綺麗でいたい方は、ぜひ試してみてください！
※本記事は、投稿者様に掲載の許可をいただいて作成しております。
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GLAM Lifestyle Editorial
編集部
日々の暮らしや選択を通して生まれる気持ちの変化に目を向け、人生を自分らしく整えていくヒントを届ける編集部チームです。仕事や人間関係、暮らしの質、価値観の揺らぎ。さまざまなテーマを横断しながら、今の自分にとって心地よい選択とは何かを考え、無理のない距離感で情報を発信しています。ときには短編小説の力も借りながら、日常にそっと寄り添い、気持ちを軽くするようなライフスタイルコンテンツをお届けします。
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