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東大教授が伝授！運動のパフォーマンスを引き出す栄養素を徹底解説
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東大教授が伝授！運動のパフォーマンスを引き出す栄養素を徹底解説
最近では「筋トレ女子」が増えており、日々、トレーニングを重ねている人も多いのでは。そんなとき、身体を効率的に動かし、疲労回復するのに欠かせないのが栄養素や成分です。今回は、乳酸を活用したトレーニング理論などの研究を中心に活動している東京大学名誉教授の八田秀雄先生がおすすめする栄養素や成分をご紹介します。
また最後には、ライターが見つけた運動時にも手軽に栄養摂取できる3つの商品をご紹介しますのでぜひチェックしてみてくださいね。
■運動のパフォーマンスを引き出す栄養素とは？
八田先生によると、運動の効果を引き出し、無理なく継続するには、食事と栄養の管理が欠かせないといいます。そして運動後に効率よく回復し、疲労が残ったままで過ごす、コンディションが低下することを予防する必要があります。
そこで八田先生がおすすめする、運動時に意識したい栄養素や成分をご紹介します。
【プロフィール】
八田秀雄先生
東京大学名誉教授
乳酸を活用したトレーニング理論などの研究を中心に活動し、スポーツ科学分野で多数の著書・研究成果を発表。東大陸上運動部の指導にも長年尽力し、2025年箱根駅伝では給水する姿が話題に。1983年東京大学教育学部卒業後、同大学大学院教育学研究科修了。1996年東京大学大学院総合文化研究科助教授、2010年同教授に就任。2025年に定年退職。運動生理学、特に乳酸代謝やエネルギー代謝を専門領域とし、従来「疲労物質」とされてきた乳酸を運動時の重要なエネルギー源として再評価する研究を長年牽引。
1.タウリン
タウリンはイカやタコ、牡蠣などの魚介類に多く含まれる成分で持久力の維持と、運動時のパフォーマンス向上に役立つとされています。
マウス実験では、タウリンを摂取したマウスのほうが摂取しないマウスよりも持久的に走り続けた結果があるそうです。
また2013年にBalshaw TGらにより行われた中距離ランナーを対象とした試験において、運動前にタウリンを摂取することで、3km走のタイムトライアルのパフォーマンスが向上した結果も出ているそうです。
持久力が勝負になる筋トレ女子にとって気になりますね。
また、タウリンを摂取すると、発汗量が増加したり、深部体温が上昇したりするのを抑制することから、体温調節機能に影響するといいます。その結果、過酷な環境下でのパフォーマンス向上に役立つ可能性があるとのこと。タウリンを取り入れておくことで、自信を持って取り組めそうですね。
2.糖質
糖質は、言わずと知れたエネルギー源です。運動時に筋肉のエネルギーが枯渇しないように、主食を制限するのは避けましょう。
3.たんぱく質
たんぱく質は、筋肉はもちろんのこと、血液や酵素、ホルモンなどを作り出す栄養素。負荷がかかった身体を修復するのにも欠かせません。
4.ビタミンB群
ビタミンB群は、糖質・たんぱく質・脂質をエネルギーに変えるときに必要な代謝を支える重要な栄養素。疲れやすい、集中力が低下するという人は、足りていないかもしれません。意識的に摂取してみてくださいね。
5.鉄
全身に酸素を運ぶヘモグロビンの材料となる鉄は、不足すると疲れやすくなり、持久力の低下につながることも。女性は生理で鉄が失われやすいため、意識的に摂取する必要があります。
■女性におすすめ！運動時に手軽に栄養摂取できるおすすめ食品3選
ここで、ライターが見つけた運動時にも手軽に摂取できる、栄養素を含む食品をご紹介します。
1.【タウリン・ビタミンB群】大正製薬「リポビタンD」
大正製薬「リポビタンD」希望小売価格180円（税込）
タウリンとビタミンB1、B2、B6を配合している栄養ドリンク。「ファイトーイッパーツ！」の掛け声で親しまれているように、ここぞというシーンにおすすめです。
体力、身体抵抗力または集中力の維持・改善、疲労の回復・予防などに優れた効果を発揮します。
糖質などが気になる人は、女性におすすめの「リポビタンファイン」を。こちらにもタウリンとビタミンB群が含まれている上に、糖質ゼロで1本あたり7kcal、ピーチ＆グレープフルーツ風味で飲みやすいですよ。
2.【たんぱく質（プロテイン）】ハリウッド「ソイプロビューティ ほおずき」
ハリウッド「ソイプロビューティ ほおずき」4,320円（税込）
トレーニングのお供、プロテイン。何かしら摂取している人も多いのでは？ そんなプロテイン飲料の中でも、めずらしい、ほうずき味の商品がこちら。
100％植物性のソイプロテイン。白砂糖を使わず、ほうずきの自然な甘みを楽しめます。使っているのは、長野県の高級ほおずき「太陽の子」。甘酸っぱいほうずきの美味しさを楽しめますよ。
3.DHC「ヘム鉄」
DHC「ヘム鉄」675円（税込）
女性に欠かせない鉄は、食事から摂取するのも良いですが、サプリメントなら手軽に続けられるのでとても便利。
鉄の中でも、ヘム鉄は他の鉄分と比べて吸収が良いため、効率よく摂取できます。この商品には葉酸やビタミンB12も含まれているので、栄養補給におすすめです。
日々、トレーニングに励む女性にとって欠かせない栄養素ばかり。ぜひ効率的に摂取する方法を選んでみてくださいね。
GLAM Beauty Editorial
編集部
スキンケアを中心に、メイクやライフスタイルまで含めた「美」を多角的に追求する編集部チームです。成分や使い心地といった日々のケアから、トレンド・価値観・美意識の変化まで。一人ひとりの自分らしいキレイに寄り添う視点を大切に、本質的で信頼できる美容情報を発信しています。アートメイクや美容施術など、実際にさまざまな美容を経験してきた30代女性編集部だからこそ、「キレイになりたい」と願うすべての人に役立つ情報をお届けします。
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