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この夏、一度は味わいたい。東京のラグジュアリーホテルで楽しむ「大人のかき氷」12選
INDEX
ラグジュアリーホテルの夏を彩る、この季節だけの特別なスイーツ。
そのひとつとして毎年注目を集めるのが、パティシエやシェフが趣向を凝らしたホテルかき氷です。
旬の桃やメロンを贅沢に使ったものから、抹茶や白玉などの和素材を生かしたもの、洋酒の香りをまとわせた大人向けの一杯まで、その味わいは実にさまざま。
天然氷や純氷など氷そのものにもこだわり、華やかな盛り付けや食べ進めるごとに変化する味わいにも、ホテルならではの感性が光ります。
今回は、この夏だからこそ味わいたい、東京のラグジュアリーホテルのかき氷12選をご紹介します。
果実の魅力を主役にした、夏らしいホテルかき氷
桃やメロン、シャインマスカットなど、みずみずしい夏の果実が主役のかき氷がそろいます。
旬の味わいを贅沢に生かした一杯と、ホテルならではの華やかな盛り付けにも注目です。
シャングリ・ラ 東京
28階のラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」で提供される、夏の風物詩「メロンかき氷」。
100％フレッシュメロンジュースを凍らせて削り、ほぼ1個分の国産マスクメロンを堪能できる贅沢な一杯です。
毎年コンセプトやデコレーションが変わり、2026年はホテルのマスコットキャラクター「シャングリ・ラ ベア」から着想を得た愛らしい姿で登場しました。
耳に見立てたアールグレイマカロンにはアールグレイガナッシュを挟み、レアチーズシャンティやココナッツファインなどで仕上げています。
さらに、ドバイチョコレート風のグリッシーニを添え、味わいや食感のアクセントに。
大きな窓とシャンデリアが印象的なラウンジで、見た目にも心ときめく夏のひとときを楽しめます。
場所：シャングリ・ラ 東京 28階 ラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」
提供期間：2026年7月1日（水）～9月30日（水）
提供時間：11:00～23:00（L.O.22:00）
料金：「メロンかき氷」6,050円（税込・サービス料15％別）
フォーシーズンズホテル東京大手町
39階「THE LOUNGE」では、東京の景色を眺めながら、夏限定のかき氷を楽しめます。
かき氷は、桃やレッドベリー、カシスなどを重ね、ローズやバーベナの香りを添えた「ピーチ・メルバ」と、オレンジやミラベルプラム、バニラを使った「クレープ・シュゼット」の2種類。
それぞれ異なる果実の魅力を生かした、華やかな一杯です。
さらに、ティーペアリングでは、香草茶や和束和紅茶、蒸製玉露茶さえみどり、アールグレイなどから、かき氷の風味に合わせて好みのお茶を1種類選べます。
東京のパノラマを望む開放的なラウンジで、かき氷とお茶の組み合わせをゆっくり堪能できます。
場所：フォーシーズンズホテル東京大手町 39階「THE LOUNGE」
提供期間：2026年7月1日（水）～9月6日（日）
提供時間：公式サイトにて要確認
料金：かき氷単品 4,200円、ティーペアリング 5,200円（税・サービス料込）
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
信州の天然水から生まれた純氷を使った、夏限定のプレミアムかき氷。
旬の白桃と山梨県産シャインマスカットを合わせた華やかな一杯と、特選狭山抹茶を贅沢に使った一杯の2種類です。
白桃のかき氷には、山梨県産シャインマスカットやミルクエスプーマ、塩ミルクアイスクリームを添え、氷の中にはフレッシュとコンポートの白桃、レアチーズムースを重ねています。
別添えの桃ソースを加えると、白桃の芳醇な香りがより一層引き立ちます。
抹茶のかき氷は、「狭山銘茶 丸康園」の特選抹茶を使った9層仕立て。
抹茶エスプーマやレアチーズムース、カスタードソースを重ね、白玉や大納言小豆、抹茶アイスクリームとともに和洋の味わいを楽しめます。
場所：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「ニューヨークラウンジ」「ハドソンラウンジ」
提供期間：2026年7月17日（金）～9月30日（水）
提供時間：11:30～16:30（L.O.）
料金：「白桃と山梨県産シャインマスカットのプレミアムかき氷」「特選狭山抹茶のプレミアムかき氷」各4,400円（税込・サービス料別）※数量限定
定番から旬の味まで選べる、豊富なラインアップ
抹茶や宇治金時などの定番から、旬の果実を使ったもの、ひと味違うフレーバーまで、多彩なかき氷がそろいます。
その日の気分や好みに合わせて選べる、ラインアップ豊富なホテルをご紹介します。
ホテルニューオータニ（東京）
日本料理「KATO’S DINING & BAR」で提供される「新江戸かき氷」には、日光の蔵元「松月氷室」の天然氷を使用しています。
山あいの氷地に湧水を引き、自然に凍らせた天然氷は、まるで綿菓子のようなふわふわとした口どけが魅力です。
2026年は、進化して復活した「抹茶」をはじめ、「スイカ」「マンゴー」の3種類が登場。
「抹茶」は、天然氷の中に小粒大福とあんこジュレを忍ばせ、香り豊かな抹茶葛ソースを合わせています。
「スイカ」は、特製シロップでマリネした大ぶりの果肉に、和三盆や葛を使ったソースを合わせた夏らしい一杯。
濃厚な果肉やマンゴージュレを味わえる「マンゴー」には、黒蜜ジュレをアクセントに加え、マンゴー葛ソースを合わせています。
場所：ホテルニューオータニ（東京）「KATO’S DINING & BAR」
提供期間：2026年9月下旬まで（予定）
提供時間：ランチ 11:30～14:00（L.O.）／ディナー 17:00～21:00（L.O.）／ティータイム 土日祝のみ14:00～16:30（L.O.）
料金：「抹茶」「マンゴー」各2,800円、「スイカ」3,025円（税込・サービス料別）※数量限定。フルーツの入荷状況により、予告なく販売終了となる場合があります。
ロイヤルパークホテル
1F ロビーラウンジ「フォンテーヌ」で提供される「氷菓 極～パティシエが贈る贅沢かき氷～」。
ふわふわの氷にフレーバーを仕込み、アイスや練乳などを重ねることで、食べ進めるごとに変化する風味や食感を楽しめます。
2026年は「シャインマスカット」「白桃」「抹茶宇治金時」の3種類をラインアップ。
「シャインマスカット」は、果実の上品な酸味にフロマージュブランのコクを合わせた爽やかな味わいです。
みずみずしい果実感を存分に楽しめる「白桃」に対し、「抹茶宇治金時」は深みのある抹茶にエスプーマや練乳クリームのやさしい甘みを重ねています。
場所：ロイヤルパークホテル 1F ロビーラウンジ「フォンテーヌ」
提供期間：2026年7月1日（水）～8月31日（月）
提供時間：13:30～16:30
料金：「シャインマスカット」「白桃」「抹茶宇治金時」各2,700円（税込・サービス料込）
ザ・キャピトルホテル 東急
ラウンジ「ORIGAMI」では、和の甘味を上質なデザートへと昇華した夏限定のかき氷を楽しめます。
「宇治金時」と「小倉白玉」にはバニラアイスクリームを忍ばせ、純氷の涼やかな口どけにまろやかなコクをプラス。
昔ながらの和の甘味にひと工夫を加えた、暑い季節にぴったりのデザートです。
さらに、芳醇なメロンを味わえる「ザ・メロンフラッペ」と、新作「苺ミルクかき氷」も登場。
定番の和の味わいから果実を主役にした華やかな一杯まで、気分に合わせて選べるラインアップです。
場所：ザ・キャピトルホテル 東急 ラウンジ「ORIGAMI」（3F）
提供期間：2026年7月1日（水）～8月31日（月）
提供時間：11:00～22:00（L.O.21:30）
料金：「苺ミルクかき氷」4,427円、「ザ・メロンフラッペ」5,692円、「宇治金時」「小倉白玉」各2,530円（税込・サービス料込）
セルリアンタワー東急ホテル
ガーデンラウンジ「坐忘」とガーデンキッチン「かるめら」では、夏季限定でホテルパティシエが手がける4種類のかき氷を楽しめます。
2026年は、果実の酸味とやさしい甘みを生かした「ミックスベリー」と、甘さと塩味の組み合わせが楽しめる「塩キャラメル」が新たに登場。
毎年好評の「宇治抹茶」と、トロピカルな「マンゴー ココナッツ」もそろいます。
新作の「塩キャラメル」は、香ばしいキャラメルソースに塩をきかせ、氷の中にバニラアイスや生クリーム、砕いたシュトロイゼルを重ねた一品です。
別添えのフランス・ゲランドの塩を加えることで、キャラメルの甘みがより引き立ちます。
枯山水の庭園「閑坐庭」を眺めながら、涼やかなかき氷をゆっくり味わえるのも魅力です。
場所：セルリアンタワー東急ホテル ガーデンラウンジ「坐忘」／ガーデンキッチン「かるめら」（LBF）
提供期間：夏季限定
提供時間：「坐忘」14:00～22:00（L.O.21:30）／「かるめら」14:00～23:00（L.O.22:00）
料金：「ミックスベリー」「塩キャラメル」「宇治抹茶」「マンゴー ココナッツ」各2,900円（税込・サービス料込）
多彩な素材と食感を重ねた、ホテルならではの創作かき氷
ジェラートやジュレ、パンナコッタなど、多彩な素材を組み合わせた創作かき氷にも注目です。
食べ進めるごとに広がる味や食感の変化から、ホテルならではのアイデアを楽しめます。
ホテル椿山荘東京
2026年は「三重天然水 美里氷室」の純氷を初めて使用し、「かき氷～いちごと桃～」と「かき氷～淡雪ティラミス～」の2種類が登場。
氷の中にジェラートやジュレなどを重ね、食べ進めるごとに味や食感が変化する仕立てです。
「淡雪ティラミス」は、濃厚なマスカルポーネのジェラートとほろ苦いコーヒーゼリーを氷の中に忍ばせ、アマレットのクリームをふんわりと重ねています。
サクサクとした焼きメレンゲもアクセントになり、イタリアの定番デザート・ティラミスをかき氷で表現した一杯です。
「いちごと桃」には、ライチのシャーベットやザクロ入りのエルダーフラワーゼリー、桃のコンポートを合わせ、桃のムースとクランブルをトッピング。
ローズ香るいちごのシロップと練乳を別添えで加えながら、華やかな香りと味の変化を楽しめます。
場所：ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」サロン
提供期間：2026年6月6日（土）～9月27日（日）※土日祝限定・予約不可
提供時間：11:00～17:00
料金：「かき氷～いちごと桃～」「かき氷～淡雪ティラミス～」各3,200円（税込・サービス料15％別）
グランド ハイアット 東京
中国料理「チャイナルーム」では、凍らせたマンゴーの果汁を削ってつくる、ふわっと軽やかな口あたりのかき氷を楽しめます。
羽衣のような氷に、ジューシーな完熟マンゴーと高級食材として知られるツバメの巣を贅沢にトッピング。
こし餡を包んだもちもちの白玉団子も添えられ、マンゴーの濃厚な甘みとともにさまざまな食感を味わえます。
さらに、別添えのタピオカココナッツミルクをかけることで、まろやかなコクと食感の変化をプラス。
中国料理店ならではの素材を組み合わせた、ひと味違う夏のデザートです。
場所：グランド ハイアット 東京「チャイナルーム」（6F）
提供期間：2026年6月8日（月）～8月31日（月）
料金：「マンゴーかき氷」3,080円（税込・サービス料別）※食後のデザートとして注文可
アンダーズ 東京
虎ノ門ヒルズ森タワー1階「ペストリー ショップ」で提供される、夏季限定の「アンダーズ スイーツかき氷」。
雑味のない純水で作った氷とホテルメイドのスイーツを組み合わせた、「抹茶」と「マンゴー」の2種類が登場します。
「抹茶」は、宇治の老舗が手がける抹茶を贅沢に使用。
氷の中には抹茶のパンナコッタやゼリーを重ね、抹茶ソースやクランブルを合わせることで、豊かな香りとさまざまな食感を楽しめます。
「マンゴー」は、マンゴープリンやココナッツのパンナコッタ、レモングラスとライムのゼリーを重ねた爽やかな一杯です。
マンゴーの濃厚な甘みにココナッツのまろやかさや柑橘、ハーブの香りが重なり、トロピカルな味わいが広がります。
場所：アンダーズ 東京 1階「ペストリー ショップ」
提供期間：2026年6月15日（月）～9月13日（日）
提供時間：12:00～17:00
料金：「スイーツかき氷 抹茶」「スイーツかき氷 マンゴー」各2,950円（税込）
バー＆ラウンジで味わう、大人のための贅沢かき氷
洋酒をきかせたものやカクテルをイメージしたものなど、大人だからこそ楽しみたいかき氷も登場しています。
香りや味わいの変化まで計算された、バー＆ラウンジならではの一杯をご紹介します。
The Okura Tokyo
バーラウンジ「スターライト」で提供される、夏限定のかき氷「チョコレート～ヘーゼルナッツリキュールとダークラムの香り～」。
信州伊那谷の深層天然水から作られた氷に、カカオ70％のダークチョコレートを合わせています。
氷の中に忍ばせているのは、ヘーゼルナッツのリキュール「フランジェリコ」とホワイトチョコレートのホイップクリーム。
トップにはダークチョコレートのエスプーマをあしらい、カカオチュイールとミックスナッツが香ばしい食感を添えます。
さらに、別添えのダークラムを加えると、マティーニを思わせる奥行きのある味わいに。
チョコレートの濃厚な風味と洋酒の香りを楽しめる、バーラウンジならではの大人のかき氷です。
場所：The Okura Tokyo バーラウンジ「スターライト」
提供期間：2026年6月1日（月）～9月30日（水）
料金：「チョコレート～ヘーゼルナッツリキュールとダークラムの香り～」5,200円（税込・サービス料込）
京王プラザホテル
＜カクテル＆ティーラウンジ＞で提供される、数量限定の「ピニャコラーダのかき氷」。
パイナップルとココナッツの甘い香りが溶け合う、カクテルをイメージした夏らしい一杯です。
淡雪のような氷を包み込むのは、ふわふわのトロピカルエスプーマと濃厚なココナッツクリーム。
完熟ドライパイナップルとサクッとしたココナッツチップを飾り、華やかに仕上げています。
別添えのブラッドオレンジシロップをかけると、かき氷が鮮やかなルビー色に変化。
爽やかな酸味も加わり、味わいの変化とともに南国気分を楽しめます。
場所：京王プラザホテル＜カクテル＆ティーラウンジ＞（3階）
提供期間：2026年6月1日（月）～8月31日（月）
料金：「ピニャコラーダのかき氷」3,400円（税込・サービス料込）※1日20食限定
まとめ：この夏だけの特別な一杯を、東京のラグジュアリーホテルで
今回ご紹介したホテルでは、旬の果実や抹茶などの和素材を生かしたものから、洋酒やカクテルをイメージした大人向けの一杯まで、個性豊かなかき氷を楽しめます。
天然氷や純氷へのこだわりはもちろん、ジェラートやジュレを重ねたり、別添えのソースで味わいを変化させたりと、趣向を凝らした仕立ても魅力です。
華やかな盛り付けや素材の組み合わせなど、それぞれのホテルが表現する夏の味わいにも注目してみてください。
個性豊かなかき氷を味わいながら、ホテルでゆっくり過ごす夏のひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。
GLAM Lifestyle Editorial
編集部
日々の暮らしや選択を通して生まれる気持ちの変化に目を向け、人生を自分らしく整えていくヒントを届ける編集部チームです。仕事や人間関係、暮らしの質、価値観の揺らぎ。さまざまなテーマを横断しながら、今の自分にとって心地よい選択とは何かを考え、無理のない距離感で情報を発信しています。ときには短編小説の力も借りながら、日常にそっと寄り添い、気持ちを軽くするようなライフスタイルコンテンツをお届けします。
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