「食欲が止まらない！」「なんとなく不調…」その原因は「グルテン」かも!?

皆さんの体調は、じつは毎日の食事と大きく密接に関係しています。食べたものが病気や不調をつくり出すことがあるそうです。これは何が要因なのか…。そこで、今回は食材のひとつである小麦・大麦・ライ麦などに含まれる「グルテン」について一般社団法人グルテンフリーライフ協会のフォーブス弥生さんに教えていただきました。