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2019.04.29(Mon)

懐かしくてほっとする理想的なホットケーキ!1日350食も売り上げる名品だ!

美しい焼き目に、ほどよい厚みの絶品ホットケーキを味わえるのが、老舗喫茶店『ルポーゼ すぎ』。 多い日には1日350食も出るという大人気ホットケーキの美味しさをお伝えしよう。下高井戸で創業し、1975年に現在の八幡山駅に移転した老舗喫茶店『ルポーゼ すぎ』。オーナーの小林氏が「ホットケーキ」の提供を開始したのは、下高井戸時代のこと。 近くに喫茶店ができ、そこで提供されていたホットケーキに勝てる美味しいホットケーキを作ろうと開発をスタート。試行錯誤の末に辿り着いたのが、現在も提供されている「プレーンホットケーキ」だったのだ。

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