株式会社京都やま岸は、2023年11月7日に「銀座 呑小路やま岸」を新たにオープンいたします。※高木ビルの「高」は、はしご高が正式表記。
京都で磨いた、和の極み。
京都で話題の山岸 隆博が手掛ける、日本料理店「富小路やま岸」の姉妹店が東京初進出。店主が厳選する旬の食材を活かした料理は、和の魅力を存分に担当することができます。
こだわりと技術
魚屋を営んでいた父の影響もあり、幼い頃から「父が扱う魚を使って料理をしたい」という夢を持っていた山岸は、すし職人としてキャリアをスタートしています。
京都中央市場で魚介の知識を深めた後、ホテルで懐石料理と出会い、その技術は瞬く間に京都で話題となり、独特の感性から生まれる料理は今でもファンを虜にし続けています。
京都の美意識が光る器や独自の皿で作る料理が楽しめる「呑小路やま岸」
京都の美意識が光る器や、趣のある独自の皿で料理が提供される呑小路やま岸。
店主が厳選する旬の食材を活かした料理は、一品ひとつ愉しめるように盛り付けられ、心が和む温かい空間で味わうことができます。
常連からも愛される、幅広い年代のお客様に心地よく過ごせるお店です。
銀座7丁目3-6 銀座高木ビル内「SALON 91°」が2023年11月7日オープン予定
名称 ： SALON 91°(サロン・ナインティワン)開業時期 ： 2023年11月7日(火)より順次
(9F：2023年12月2日(土)オープン予定、
1・11・12F：2024年2月末オープン予定)
フロア構成： 12・11F：91°SAUNA(ナインティワン サウナ)
10F 銀座 呑小路やま岸(ぎんざ のみのこうじやまぎし)
9F PLEIN 銀座本店(プラン ぎんざほんてん)
WEB ： https://salon91.com
SNS ： 公式Instagram @salon91_official
1F フレンチバルギンザ by plein(フレンチバルギンザ バイ プラン)
所在地 ： 東京都中央区銀座7丁目3-6 銀座高木ビル内
アクセス ： 東京メトロ「銀座駅」より徒歩5分
JR／東京メトロ／都営地下鉄「新橋駅」より徒歩5分
JR／東京メトロ「有楽町駅」より徒歩6分
構造 ： 地上 鉄骨造一部木造
地下 鉄筋コンクリート造(一部鉄骨鉄筋コンクリート造)
延べ床 ： 屋内 549.45m2
屋上 23.5m2
WEB ： https://salon91.com
SNS ： 公式Instagram @salon91_official
銀座 呑小路やま岸(銀座呑小路やま岸)のイタリアンレストラン情報
店名 ： 銀座 呑小路やま岸WEB ： https://www.tominokoji-yamagishi.com/ginza.html
予約HP ： https://omakase.in/ja/r/rk300300
Instagram： https://instagram.com/ginzanomi_yamagishi?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
所在地 ： 〒104-0061 東京都中央区銀座7丁目3-6 銀座高木ビル10階
銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 徒歩5分
営業時間 ： 17:00～27:00(L.O 26:00)
定休日 ： 土曜日・日曜日
電話 ： 03-5537-3510
※営業時間等、変更する場合がございます。
