GLAM Editorial Team
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2020.02.10(Mon)

2020年のバレンタインのトレンドは「健康チョコ」!? 健康食材を使った期間限定チョコレート


今年のバレンタインはどんなチョコレートを贈ろうか、もう決まっていますか?
バレンタインは彼やパートナーへだけでなく、父親や仕事仲間、女友だち、そして自分へのご褒美など、贈る相手はさまざまですよね。そして2020年のバレンタインデーは金曜日! 多くの人にとって休日前夜となり、さらにわくわくした気持ちになりますね。

近年はとくに健康志向が高まり、その傾向はバレンタインのチョコ選びでも表れているようです。そんな今年のバレンタインのトレンドをご紹介します。

■サプリのようにチョコを取る時代 チョコで健康を贈るのがバレンタインの新・常識に

かつてチョコというと、太りそう、むし歯やニキビの原因と言われ、健康とは対局のカラダによくないイメージで捉えられていました。それが今ではエビデンスをもとに健康に良いことが知られ、カカオポリフェノールの含有量が大きく表示されたチョコをよく目にするようになりました。チョコレートはもはや健康食材として認められています。美容意識の高い女性ではカカオポリフェノールのアンチエイジング効果から、サプリメントのようにチョコを毎日食べることを習慣にしている人も少なくありません。

■相手に合わせた健康機能の「健康チョコ」を贈る時代

そこでチョコをあげる予定の女性に、相手別にどんな機能の健康チョコを選びたいか聞いてみました。すると、自分のためのご褒美チョコは「美肌によさそうなチョコ」(54.6%)、夫へは「糖質の吸収がゆるやかなチョコ(低GI食品)」(32.4%)、恋人へは「脂肪分解の働きのあるチョコ」(25.1%)、父親へは「糖質の吸収がゆるやかなチョコ(低GI食品)」(34.8%)、女友だちへは「美肌によさそうなチョコ」(64.7%)がそれぞれ1位に選ばれました[図1]。
相手のことを思いやり、相手に合った健康チョコをチョイスしているようですね。

[図1]バレンタインにあげたい、相手別チョコの健康機能


■健康素材を使用した期間限定のチョコレート

健康チョコレート、中でも高カカオからアマゾンカカオなど、カカオを使用したスイーツ情報をいくつかご紹介します。

・「ル・ショコラ・アラン・デュカス」

限定チョコフォンデュに75%ショコラを使用
ル・サロン 東京工房および六本木限定となる「フォンデュ・ショコラ グラス・ヴァニーユ」は、フレッシュな苺とシュークリームを濃厚なチョコレートディップにフォンデュして楽しんで。添えられるバニラアイスクリームと合わせて味わうのもおすすめだ。なお、ディップのソース・オ・ショコラは、バレンタインシーズン限定の75%のショコラを使用している。


・「ショコラティエ パレ ド オール」

素材に高カカオを使用した「スーパー Hi カカオ」
ショコラティエ・三枝俊介によるチョコレート専門ブランド「ショコラティエパレ ド オール」より、2020年のバレンタインに向けた新作限定チョコレートが登場。2020年1月17日(金)から2月14日(金)までの期間、ショコラティエパレ ド オール東京店・大阪店、アルチザンパレドオール清里店、ショコラティエ パレ ド オール ブランにて発売される。


・「パティスリーイーズ」銀座三越

アマゾンカカオを使用
予約困難な星付きフレンチ、シンシアのデセール担当を務め、2020年3月にパティスリー イーズをオープン予定の大山恵介も、プレお披露目として本イベントに登場。アマゾンカカオを使用した、銀座三越限定の「アマゾンカカオのシュークリーム」(3個入 税込1,561円)や、サブレからバタークリーム、中に挟んだソースまでアマゾンカカオづくしの「アマゾンカカオバターサンド」(税込481円)などが並ぶ。

【イベント情報】
GINZA Sweets Collection 2020
会期:2020年1月29日~2月14日 ※最終日は18:00まで
会場:銀座三越 7階催物会場


いかがでしたか?今年のトレンド「健康チョコ」は高カカオチョコレートだけでも数多くのお店に登場しているようですね。人生100年時代、おいしい健康習慣がQOLの要となり、楽しい時間にも健康的なものが欠かせなくなりそうです。

今年はお店でさまざまなチョコレートを見て食べて楽しみながら、体にも良いチョコレートを選んでみてはいかがでしょうか。



※参考資料:株式会社 明治「2020バレンタイン予測レポート」、「2020バレンタイン_健康」

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