GLAM Editorial Team
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2015.07.10(Fri)

ウニとのマリアージュが絶品。夏の旬食材と合わせたい白ワイン

20150707_uni_wine_top

無人島に行く時、1本だけワインを持っていけるとしたら、どのワインを持っていきますか?

この質問はワイン業界でよくされる質問。イギリスの著名なワイン評論家は「本当に私の喉の乾きを潤し、涼しくしてくれるものが欲しければ、高品質のドイツのリースリングを選ぶでしょう」と答えています。

別の評論家も、「何十年も、ゲストにアペリティフとしてリースリングのカビネット(ドイツのクオリティーワインの等級の一つの名前)をサーブしています」と語っています。

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