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【取材レポ】アネモス地中海レストラン グアム唯一のテント式レストランが日本人観光客に愛される3つの理由に迫る
INDEX
グアムといえば、アメリカンな料理やハンバーガーといったイメージが強いですが、最近では多様な食文化が楽しめる島としても注目されています。美しい海でマリンスポーツを楽しんだ後は、いつもと違った食事体験をしたいという方も多いでしょう。
グアムで唯一の本格地中海料理が楽しめるレストランといえば「アネモス」です。2年半前にオープンして以来、多くの日本人観光客がこのアネモスで食事を楽しんでおり、利用者からの評価が非常に高いのが特徴です。
今回、筆者はアネモスの魅力を明かすべく、バルディガグループに現地取材をさせていただきました。アネモスが日本人観光客に愛される理由がわかる記事なので、グアム旅行を検討している方は、ぜひ参考にしてみてください！
取材でわかった！アネモスが日本人に愛される「3つの理由」
取材する中でわかった、アネモスが多くの日本人観光客に利用されている理由を3つ紹介します。
1. グアムで唯一の「テント式レストラン」という特別な空間
アネモスの最も大きな魅力は、グアムで唯一のテント式レストランという点です。解放感溢れる空間は、日常的には体験できない特別な雰囲気を演出しています。
実際に筆者が訪れた際にも、通りを歩いている観光客の方が「なんだこれ」と言って気になって聞きに来られる様子を目撃しました。
グアムには一般的なバーベキュー用のテントはありますが、このようなグランピング風のおしゃれなテントレストランは本当にアネモスだけです。
内装には地中海・ギリシャから実際に仕入れた家具や食器を使用し、本場の雰囲気を再現しています。社長と社長の奥様がこだわりを持って選んだ家具や食器によって、グアムにいながら地中海の雰囲気を感じられる唯一無二の空間が作られています。
2. 日中と夜で異なる「2つの顔」を持つ空間演出
アネモスでは、時間帯によって全く異なる雰囲気を楽しめるのも大きな魅力です。
日中は窓を開けて自然の風を取り入れ、グアムの自然を感じながら食事を楽しめます。過ごしやすい気候の時は、外の風をたっぷり取り込んで、まさに解放的な空間での食事が可能です。
一方、夜になると照明を巧みに使った幻想的でロマンティックな雰囲気に変わります。解放感とプライベート感の両方を大切にしており、お席の配置や照明を工夫することで、自分たちだけの特別な時間を過ごせる空間を提供しています。
このように、同じレストランでも時間帯によって全く違った体験ができるのがアネモスの特徴です。お客様の人数や雰囲気に合わせて、お席の配置も細かく調整されています。
3. 本格ギリシャ人シェフによる「本場の味」
アネモスには、ギリシャから招聘した本格的なシェフが在籍しています。このシェフとの出会いには面白いエピソードがあります。
弊社の社長が家族旅行でギリシャに行った際、小さなクルーザーを貸し切って数日過ごしたのですが、その船に乗っていた専属シェフが現在のアネモスのシェフなのです。
社長はシェフの雰囲気、料理、人柄すべてに惚れ込み、グアムに是非来てほしいという強いラブコールを送って実現したとのこと。特にヨーロッパの方でグアムをご存知の方は少ない中、社長が本当に情熱を持って説得し、連れてきたという経緯があります。
このシェフが独自のルートで仕入れる本場の食材を使用し、本格的な地中海料理を提供しています。ギリシャのシェフの村から届くオリーブオイルや、ギリシャ・クレタ島から週2回空輸される新鮮なタコや魚など、まさに本場の味を楽しむことができます。
アネモスがおすすめ！日本人に人気のメニューは〇〇
現地取材で気になっていた、アネモスの人気メニューについてお伺いしました。
まず、圧倒的に人気なのが海鮮料理とのことです。グアムに来られるとお肉やバーベキューが続くことが多いので、シーフードや野菜、フルーツを豊富に使った地中海料理は日本人の方に特に人気があります。
特に人気なのが「グリルオクトパス（タコのグリル）」です。日本人はシーフードを好きな方が多いので、このタコのグリルは常に人気上位となっています。シェフがこだわりを持って下処理をしており、そのエピソードを聞くと「是非食べてみたい」と注文される方が多いとのことです。
また、地中海料理といえばパエリアということで、「シーフードパエリア」も非常に人気があります。メニューを見てすぐにパエリアを注文される方も多く、地中海料理の定番として親しまれています。
一方、ファミリーで利用される方には、ピザやパスタも人気です。お子様も一緒に楽しんでいただけるよう、王道のピザやパスタ、ステーキなども充実しており、全世代が楽しめるメニュー構成となっています。
最近新しく始まったのが「アフタヌーンティー」（15:00～17:00）です。内装がとても可愛いので、セイボリーからスイーツまで少しずつ楽しめるタワー型のアフタヌーンティーが好評です。皆さん写真を撮って楽しんでいる様子が見受けられ、日本人女性の方に特に人気となっています。
アネモスが明かす！コース料理の楽しみ方
アネモスでは、単品メニューのほかにコース料理も人気です。
「3コースセット」と「シーフードセット」がどちらも人気で、半々くらいの割合で注文されています。面白いのは、例えば2人で来てそれぞれ3コースとシーフードセットを注文し、皆さんで色々シェアされているということです。
これは地中海の文化そのもので、本場でも家族や仲間で様々なものをシェアしながら、食事だけでなくみんなと一緒に過ごす時間も楽しむという考えがあります。日本の方も地中海の食文化を自然と楽しまれているのが印象的です。
コースを選ぶ方は「おすすめを選んでくれているから」という理由の方もいれば、元々地中海系の料理がお好きな方はアラカルトでお気に入りのメニューを注文されるなど、お客様の好みに合わせて選んでいただけます。
日本人観光客にも安心！充実のサポート体制
アネモスでは、日本人観光客が言葉の壁を感じることなく食事を楽しめるよう、様々な工夫がされています。
まず、QRコードをスキャンすることで日本語メニューを閲覧可能です。写真付きで詳しい内容も確認できるため、英語に不安がある方でも安心して注文できます。実際に注文して食べている時も、「あれこれ何だっけ」と見返したりして、理解して食べるとより食事も楽しくなります。
また、日本語を理解するスタッフも常駐しており、予約も含めて日本語での対応が可能です。英語に自信がない方でも、日本語を話せるスタッフがいるので心配なく食事を楽しんでいただけます。
全世代が楽しめる「配慮とサービス」
アネモスは、カップル、家族連れ、団体旅行など、本当に様々な属性のお客様が来店されています。年齢層も若い方からシニアの方まで幅広く利用されており、どんなお客様でも楽しめるレストランとなっています。
特にお子様連れに対しては、お子様用の椅子を完備し、ソファータイプの席を優先的にご案内しています。お子様セットメニューも用意されており、ピザやフライドポテト、パスタなどお子様に人気のメニューが揃っています。
お客様によっては、ソファーの席の配置を細かく調整したり、混雑具合によってお席の配置を考えるなど、お客様一人ひとりに合わせた細やかな配慮がされています。
日本人観光客からの声
実際に利用された日本人観光客からは、以下のような声をいただいています。
よく聞かれるのは、「いい意味でグアムっぽくない、今までなかったようなレストラン」という声です。内装が可愛いので「可愛い写真いっぱい撮れました」という感想も多く寄せられています。
また、「地中海料理というジャンルがグアムにできて嬉しい」という声も多く聞かれます。よくグアムに来られる日本人の方も「いつも結構同じようなところにばかり行ってたけど、新しくできたって聞いたから来てみたけど、こういうのができて嬉しい」と言ってくださる方がたくさんいらっしゃいます。
写真を撮られる方も非常に多く、お料理の写真を撮る方も多いですし、自分たちも含めて一緒に撮られる方もいらっしゃいます。食は旅の中でも重要な要素だと思うので、皆さん写真を撮って記録されている様子が見受けられます。
まとめ：グアムの新定番レストラン「アネモス」
今回の取材を通して、アネモスが多くの日本人観光客に愛される理由が明確になりました。
グアム唯一のテント式レストランという特別な空間、本格ギリシャ人シェフによる本場の味、そして日本人観光客への細やかなサポート体制。これらすべてが組み合わさることで、グアムの新しい魅力を体験できるレストランとなっています。
グアム旅行でマリンスポーツを楽しんだ後は、いつもと違った食事体験をしてみませんか。アネモスでは、グアムにいながら地中海の雰囲気と本格的な料理を楽しむことができます。きっと、グアムの新しい魅力とともに忘れられない思い出になるでしょう。
今回の取材にあたって、バルディガグループから次の素敵なメッセージを頂きましたので、最後に紹介します。
「アネモスは非常にグアムでは他にはないユニークなレストランです。ぜひグアムに来たらアネモスを体験していただいて、アネモスでしか味わえない本場の地中海料理を楽しんでいただきたいと思います。旅の思い出がより特別なものになると思いますので、是非お越しください。」
小川 遼
GLAMのトラベルライター。趣味は国内・海外旅行で、時には仕事をしながら旅行することも。国内・海外を問わず多くの旅先を訪れており、豊富な旅行経験をもつ。特にグアムには何度も渡航経験があり、現地のイベントやホテルなどを取材。グアムの魅力を細部まで知り尽くしている。現地での豊富な体験や取材を基に、旅行者に役立つグアムの魅力をお届けします。写真は、2024年にグアムのランニングイベント「ココロードレース2024」に参加した時のものです。
小川 遼の全ての記事を見る
https://www.glam.jp/authors/ryo_ogawa/Gallery
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