高山 都
高山 都

2018.04.28(Sat)

高山都の【みやれしぴ vol.47】カラフルで見た目にも華やか♪「4色ピーマンの青椒肉絲」

4色ピーマンの青椒肉絲

今回ご紹介するのは、4色のピーマンを使ったカラフルな青椒肉絲。オイスターソースとバターを合わせたら味わいが柔らかく、ひと味違って新鮮です♪

材料約2~3人分

豚ももロース 300g
<下味>
醤油 大さじ1.5
酒 大さじ1.5
片栗粉 大さじ1

ピーマン 5個分(赤や黄色が入ると綺麗)
にんにく 1かけ

酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
バター 10g
サラダ油 大さじ1

つくり方

  1. 豚肉は細く切って、下味の調味料を揉み込んでおく。

  2. ピーマンは細切り、にんにくはみじん切りにしておく。調味料はあわせておく。

  3. フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、香りが出たら、豚肉を入れ色が変わるまでほぐしながら炒める。そこにピーマンを入れ、ザッと強火で炒め、あわせておいた調味料を入れる。最後にバターを入れ、全体にまわったら完成。

隠し味は
オイスターソース&バター!

「先日、アウトドア料理で焼きそばを作っていた時に、オイスターソースとバターを合わせたら美味しかったので、青椒肉絲でも。味わいが柔らかく、ひと味違って新鮮です。ご飯にもお酒にも合う味。2色以上のピーマンを使うと、カラフルで見た目にも華やか!」

高山都の美食姿

レシピも載っている高山都さん初の書籍もチェックして。

『高山都の美 食 姿
「したたかに」「自分らしく」過ごすコツ。』


1,620円(税込)/双葉社
ダメだった20代を経て、3つのことが私を変えた! リアルで今すぐ誰もがはじめられる暮らしのヒントがどのページにも転がっています。
「美」薬指1本でほうれい線は止められる
「食」「いいね! 」がもらえる毎朝のお弁当写真アップテク
「姿」下向きスマホ。10秒上にあげれば二重アゴを回避 And more
大人女子にこっそり読んでほしい、毎日のヒント集!
書籍の詳細はこちら >>
Amazonでの購入はこちらから >>

毎週、金曜日は「みやれしぴ」の日(^○^)

  • 小松菜と大葉のジェノベーゼ
  • いぶりがっことクリームチーズの大人ポテトサラダ
  • あっさりドライカレー 豆ごはんと紫キャベツのマリネを添えて

高山都さんのインスタグラムはこちら

@miyare38

高山都さんのブログはこちら

高山都オフィシャルブログ「miyakoto」

OTHER ARTICLES

2020.04.10(Fri)

高山都の【みやれしぴ vol.88】イチゴの甘酸っぱさとチーズのコクが絶品「イチゴの白和え」
高山 都
高山 都

2020.03.13(Fri)

高山都の【みやれしぴ vol.87】香り高く色鮮やかな「春菊のジェノベーゼ」 
高山 都
高山 都

2020.02.14(Fri)

高山都の【みやれしぴ vol.86】香りが食欲をそそる!「ころんと可愛い芽キャベツと鶏肉のナンプラーバター炒め」
高山 都
高山 都

RECOMMEND

2020.04.23(Thu)

田中みな実さんになりたい!インスタや雑誌で話題のスキンケア
GLAM Editorial Team
GLAM Editorial Team

2019.06.13(Thu)

【CHOCOの“おいしいは正義!”】Vol.90 映画のような世界が広がる♪ 〜HOTEL EMANONで過ごす特別な時...
CHOCO
CHOCO

2020.07.01(Wed)

【夏の接触冷感&おしゃれマスクがほしい】通勤時にもおすすめ!通販もできるマスク8選
nanat
nanat