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健康、誰もが関心のあるトピックですーー。 健康の維持に欠かせないのが、栄養と食事。「これは身体に良い」「この食材は脂肪が多い」など、巷には栄養に関する情報があふれています。 でも、大学や専門学校で専門的に学んだ人を除いて、持っているのは断片的な情報の寄せ集めで、系統立てた基礎が含まれた栄養学とはズレている点もあるかもしれません。
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