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2015.06.26(Fri)

チアシードの次はこれ。この夏注目のスーパーフード

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アメリカではグルテンフリーのダイエット食材として人気のスーパーフード、ソルガムきびは世界5大穀物の1つでもあり大豆、小麦に続く重要な農作物として知られています。

天ぷらのころも、ごはんの代用としても注目

その栄養素は、食物繊維、ミネラルを豊富に含み、最近では抗酸化作用を持つタンニンの存在についても研究され、ヘルシー雑穀として健康志向の食生活に期待の食材
(sorghum.jp より引用)

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