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ご飯や麺などの炭水化物。炭水化物といえば、「太る源」「夜は食べたくない」などダイエットにとってマイナスな印象が強いのではないでしょうか。最近では炭水化物を減らす「糖質制限ダイエット」も話題となり、ますます「炭水化物＝減らすべきもの」というイメージが定着している気がします。そんな、なんだか分の悪い炭水化物ではありますが、食べ方を少し工夫するだけで太りにくく、血糖値の上昇が緩やかになるそうです。そこで今回は、炭水化物の最新健康常識をクローズアップ。太りにくい炭水化物のとり方を学んでいきましょう。
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