高山 都
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2017.12.22(Fri)

高山都の【みやれしぴ vol.32】おしゃれおつまみに!「2つの海苔とカッテージチーズ、ディルの春巻き」

2つの海苔とカッテージチーズ、ディルの春巻き

2つの海苔とカッテージチーズ、ディルの春巻き

スナック感覚でパクパク食べられる、ちょっと大人なおしゃれ春巻きをご紹介。2種類の海苔とたっぷりのディルがポイントです。

材料約4人分

春巻きの皮 10枚
カッテージチーズ 200g
味海苔 15枚ほど
岩海苔 大さじ1.5
ディル 1パック

つくり方

  1. ディルは刻んでおく。カッテージチーズにディル、手でちぎった味海苔、岩海苔を入れて、よく混ぜる。
  2. 具を春巻きの皮に乗せ、細いスティック状に巻いていく。チーズがはみ出ると揚げた時に油がはねるので、しっかりキッチリと巻いて。
  3. 高温の油でサッと揚げる。中まで火が通らなくてもいいので、表面がキツネ色にカリカリになるくらいで取り出す。

海苔のコクと旨味が◎。
ディルで爽やか仕上げに

「淡白でヘルシーなカッテージチーズに2種の海苔でコクと旨味をプラスし、たっぷりのディルで爽やかに仕上げました。噛むとカリッ、中はふんわり。ついつい、もう一本と手が伸びる大人のスナック春巻きです。ビールとぜひ!!」

高山都の美食姿

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毎週、金曜日は「みやれしぴ」の日(^○^)

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