Aloha! ハワイ渡航歴30回以上のトラベルジャーナリストKANAです。
ワイキキのど真ん中にあるお洒落なショッピングモール、インターナショナルマーケットプレイス内に、新しく地中海料理レストランがオープンしました。
前回の記事からご紹介している、ミシュランスターシェフ、マイケルミーナ氏による時代の一歩先を行く上質なフードコート「 THE STREET ザ ストリート ア マイケルミーナ ソーシャルハウス」内の、特に注目のレストランです。
ミシュランスターシェフプロデュースの地中海料理
THE STREETは普通のフードコートではなく、フードコート内の各店舗がそれぞれ有名シェフのプロデュースというコンセプト。それゆえ、どこの店舗のメニューも、フードコートとは到底思えないほどハイクオリティで美味しいのです！
中でも地中海レストランの「little LAFA」は、ミシュランスターシェフであり、全米に数十件コンセプトレストランを展開するミーナグループのトップ、マイケル・ミーナ氏直属のレストラン。彼の幼少の頃の故郷の味が詰まったお店。そんなセレブリティシェフのお料理を、リーズナブルに気軽に食べれるなんて、これはチェックしなくては！
異国情緒溢れるエキゾチックな料理の数々
litle LAFAで目玉のメニューは、店名にもなっているlafa。ラファとはナンのようなフラットブレッドのことで、マイケルミーナ氏が幼少の頃から慣れ親しんだ味を再現したのだとか。
イエメン風カルビ、モロッコ風サーモン、チュニジア風チキンなど、日本では珍しい国々のエッセンスをミックスしたラインナップはすべて試したくなります！
イエメン風カルビ（$14.99）は、フラットブレッドの上にカルビ、チェリートマト、紫キャベツ、ホットペッパー、マンゴーがトッピングされグリーンオニオンアイオリソースがかかり、見た目もカラフルでワクワクする一品。スパイシーですが、マンゴーの甘さがミックスされ、独特のエキゾチックな味わいです。
プレートセットは、こちらもイエメン風カルビ、チュニジア風チキン、モロッコ風サーモンのグリルに、2種類の好みのサイドディッシュ、更にラファとトマトと焼きピーマンコシャリがのったライスがついてきて、ボリュームたっぷり。
今回はモロッコ風サーモン（$19.99）に、地中海料理の定番ハムスとレバノン風ケールサラダをサイドディッシュに選びました。
スパイスが効いたサーモンのグリルは脂がのっていてジューシー。ラファはハムスにつけて。レバノン風ケールサラダは、フルーツがトッピングされ爽やか。トマトと焼きピーマンのコシャリがのったライスは、タイ米のようなパサパサ系のお米でなんともエキゾチックなお味。ハワイいながら地中海へワープした気分になりました。
フードコートでお気軽に、ミシュランスターシェフの地中海料理を食べれる注目のレストランlittle LAFA。ぜひチェックしてみてくださいね！
Have a good trip!
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