先日アメリカ合衆国大統領に就任したドナルド・トランプ氏。その就任を記念しBLT STEAKでは1月21日より最高級プライムバーガーが登場。「ハンバーガーの大統領」とも呼ばれる「トランプバーガー」に迫ります。
トランプバーガー誕生にいたるまで
2004年にNY店をオープンして以降、BLTステーキ15店舗をはじめ、全部で10ブランド、30店のレストランを世界各国に展開中。日本国内には六本木と銀座に出店中。
さて、昨年9月にワシントンDCのドナルド・トランプ氏が所有する最新ホテル「トランプ インターナショナル ホテル ワシントンDC」の中にBLT STEAKがオープンしました。
こちらのお店はハワイ、マイアミに続き３軒目の出店となります。また1月20日に行われた大統領就任パレードでは、トランプ インターナショナル ホテル ワシントンDCの前を通過したことから、大統領をイメージとした最高峰バーガーを提供することとなったそう。
バンズから溢れる食材は贅沢なラインナップ！
豪華な具材が溢れ出している贅沢バーガー「トランプバーガー」の登場です。
通常のプライムビーフバーガーより一回り大きめに焼かれたバンズは、グリュイエールチーズがトッピング。しっとりとしたフォアグラにマッチするよう、両面は香ばしく焼かれています。
不動産王としても名高いトランプ氏をイメージして、フランス産の最高級フォアグラ100g、厚切りのトリュフをサンド。メインとなるフィレミニョンはしっかりと肉の旨味が感じられる究極の一品です。値段はなんと5,800円！
最高級プライムのフィレミニョンを堪能して
トランプバーガーの核となるハンバーグは、フィレミニョンの先端をちぎって形成されたもの。
ミンチ状にせず、荒くちぎることで肉の旨味をしっかりと感じられる工夫が隠されています。
濃厚なサーロインより、フィレミニョンの方が他の具材との相性もいいとのこと。使用しているのは、BLT STEAKならでは本国指定のプライムビーフで、アメリカ牛の中でも２%しかないと言われている最高級プライムグレードのフィレミニョンを150g使用しています。
最後に。キャラメリゼしたリンゴのコンポートに、ポートワイン、はちみつ、バルサミコ、生姜を合わせた酸味の残るソースが味の仕上げになっています。
濃厚な具材をあっさりとした口当たりに仕上げてくれる秘密です。
特製のフライドポテトがシンプルなアクセントに
付け合わせは細くスライスしたフライドポテト。かりかりっとした食感がクセになる！まるでブロンドヘアをイメージしたかのような見た目もキャッチーです。
ベーシックなプライムビーフバーガーも引き続き要チェック！
ランチメニューでも人気の高いプライムビーフバーガー。しっかりプライムビーフが味わえる、ちょうどいいサイズの特製バーガーもランチにはぴったりです。
フレンチフライ付き(¥1,800)。
就任式に合わせて、トランプバーガーを提供するのは日本国内２店舗のみ。
１日３食の限定で、前日までの要予約メニューとなります。
BLT STEAK ROPPONGI
東京都港区六本木1-6-1 泉ガーデン5F
TEL. 03-3589-4129
営ランチ11:30〜15:00(LO14:15)、ディナー17:00〜23:00(LO22:00) 無休
BLT STEAK GINZA
東京都中央区銀座5-4-6ロイヤルクリスタル銀座8F
TEL.03-3573-1129
営ランチ11:30〜15:00(LO14:15)、ディナー17:00〜23:00(LO22:00) 無休
