• GLAM TOP >
  • LIFESTYLE>
  • GOURMET&FOOD>
  • 【自宅で旅ごはん】ニューヨーカーは今日をアサイーボールで始める!バワリーで見つけたヘルシーな朝食。

17.05.22(Mon)

【自宅で旅ごはん】ニューヨーカーは今日をアサイーボールで始める!バワリーで見つけたヘルシーな朝食。

Atsushi Ishiguro

Atsushi Ishiguro フードコーディネーター・フォトグラファー

世界を旅するフードフォトグラファー。音楽業界を経て、グローバルIT企業でエンターテイメントのスタートアップを数多く担当し、現在はフリーのフードコーディネイター兼フォトグラファー。世界各地で食べたおいしいものを日本で再現す...

ヘルシーな朝ごはんを、朝にちゃんと食べられる幸せ

2015年の5月、ちょうどこの時期に出かけたニューヨークは、若葉が芽吹いて太陽の光もまぶしく、まだまだ湿度も低い快適な気候。日本の過ごしやすさととても似ています。滞在したホテルはちょうどソーホーにも、リトルイタリーやチャイナタウン、それにイーストサイドのどこにも歩いてすぐ行けるバワリーという地域にありました。

「何しろ、朝からおいしいものが食べたい」とブレックファストのスポットを検索してみれば、朝8時から空いているお店がいくつもあります。そしてそのほとんどが夕方には閉まってしまうお店。なんだかとても、ヘルシーな予感です。

自分らしくいられそうな、穏やかな空間

カフェTwo Handsもその一つ。通りに面した大きな窓から光が差し込むカフェには、この朝の早い時間から、ローカルの若い世代が集まっています。仕事の前だろうなというOL風の女性たちに、休日なのかカジュアルなカップル、そして、何やら情報交換している若者たちのグループといろいろ。

いわゆるアメリカ映画に登場するような、パンケーキが売りのダイナーではないし、もちろんSex and the Cityに登場するエキセントリックなセレブ系がいるわけでもなくて、いたってのんびりとした雰囲気。みんな思い思いの時間を過ごしている、とてもピースフルな空間です。

サラダや、果物たっぷりのグラノーラボール、アボカドのトーストなどなど、ヘルシーな朝ごはんメニューの中に見つけたのが、アサイーボール。なにしろまずは、そのビジュアルがかわいい。ボールに入ったアサイーの上に整列するフルーツやチアシードにグラノーラ。ビジュアルにやられました。(上がその画像です)そして、これは後で知ったのですが、アサイーはブラジル産の果物で、紫色の果肉にはたっぷりのミネラルとビタミンが含まれていて、「奇跡の果物」とも呼ばれているそうです。今では東京でも専門店があるほどの人気となったアサイーボール。簡単に作れるレシピをこの後、ご紹介します。

ところで、このあたりはマンハッタンの南のほうで、リトルイタリーとチャイナタウンが隣り合っていたり、バワリー通りの北東には、ロシア系とユダヤ系の地域があっていたりと独特の文化が楽しめるエリア。通りを一つ隔てただけで、まるで違う国を訪れたようです。それぞれの区域では、違った言葉が聞こえてくるし、なんとなく雰囲気も違って、人種のるつぼってこういうことなんだなと納得です。

バワリーは、そのいろんな地区のど真ん中に位置している通り。そしてこの近辺、最近はアートも面白いんです。New Museumでは、新進気鋭のアーティストのとんがったアートを堪能できる最先端のミュージアム。その斜め向かいのInternational Center of Photography Museumは写真好きにはたまらない最新のアートスポットで、カッティングエッジな作家の映像表現を堪能できます。

というわけで、今回はおしゃれなニューヨーカーが集まるカフェのヘルシーな朝ごはん、アサイーボールをアレンジしたレシピです。

【レシピ】アサイーボール

材料:一人分

アサイードリンク :100㏄
ヨーグルト :200㏄
好きなトッピング :ラズベリー、ブルーベリー、
キウィ、キヌア、チアシード、
アーモンドスライス、
ココナッツシュレッド、
ドライフルーツなど 

作り方:

1. アサイージュースを一人分のボールに入れ、その上にヨーグルトを入れる。
2. 1の上に、好きなトッピングを(かわいく)飾る。
● 今回は、これ1品でも十分な量。ほかにトーストなどを合わせる場合には、量を調整してみてくださいね。二人で一人分を取り分けるのもいいですね。

 All photos by Atsushi Ishiguro 
石黒アツシのHP