16.08.23(Tue)

新店も続々! うだる暑さの夏にこそ食べたい、都内絶品そば9選

東京カレンダー

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誰が何と言おうと、夏に食べたい麺はそば。そんなそばの世界に新たなうねりが起きている!? 伝統的なそば屋か立ち食いそばか――。これまで「そば」といえばその二択が主だったけれど、最近もっと自由にそばを楽しめる店が増えているそう。 「そば屋」の新たな魅力が発見できる注目店を紹介しよう。