15.10.25(Sun)

西海岸フードカルチャーが堪能できる、sage & fennelが広尾にオープン

GLAM Editorial Team

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今、カリフォルニア・ロサンゼルスを中心に、スローファストフードが注目されています。スローフードとは、その土地特有の食材や食事を見直し、生産者や環境、食事による健康について考えられた食事のこと。その安全な食事を都会のライフスタイルに合わせて、手軽に素早く、つまりファストに提供し、食べることの楽しさを提案することをスローファストフードと呼ぶようです。

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11月2日、広尾にオープンするsage & fennelは、そんなスローファストフードを楽しめるデリスタイルのレストラン。常時12~14種類揃うメニューの中でも野菜には特にこだわり、「シェフズガーデン エコファーム アサノ」や「アトリエノマド」などの農場より、その時々の旬の野菜をふんだんに使ったヘルシーフードを味わうことができます。デイリーに通いたい、広尾の新スポットの誕生です。

sage & fennel
住所:東京都渋谷区広尾 5-19-6
営業時間:11:30~23:00 月曜日定休
Tel:03-6450-4789
www.saf.tokyo